Camminare, camminare è come andare indietro nel passato e ripercorrere le vecchie gesta dei nostri avi, muoversi nella memoria storica e apprendere la capacità di vivere lontano dalla routine quotidiana e dallo stress metropolitano. Questa proposta - godibile a week end o a settimana in mezza pensione o pensione completa - è un tuffo ed un immersione nel Cilento da vivere con emozione e nel silenzio

Sabato:

arrivo Cocktail di Benvenuto, consegna delle Camere, DIA Proiezione Parco, cena. Piano Bar

Domenica:

tra i castagneti della Bruca con visita a San Mauro ed escursione nei di castagno

Lunedì:

le sentinelle di San Mauro sgroppata sulle due cime del monte Castelluccio

Martedì:

lungo la Via dei Monaci tra antichi forni,, mulini, ad acqua ed eremitaggi

Mercoledì:

conoscenza ed approfondimento dei cicli produttivi locali

Giovedì:

l’ulivo Pisciottano tra San Nicola di Centola e Marina di Pisciotta

Venerdì:

periplo di Capo Palinuro: dal Villaggio dei pescatori alla grotta Caprara

Sabato:

il porto degli Infreschi: da marina di Camerota per il monte Luna fino alla Baia

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua e Primo Maggio


Per Gruppi > di 20 persone 320 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 340 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 360 € a persona

Bambini 5 – 12 anni 50%
La quota prevede: trattamento di mezza pensione, colazione al sacco, la guida

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Per Gruppi > di 20 persone 350 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 370 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 390 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%
La quota prevede: trattamento di mezza pensione, colazione al sacco, la guida

FORMULA WEEK END
[date proposte: tutti i fine settimana disponibili]

Venerdì: periplo di Capo Palinuro: dal Villaggio dei pescatori alla grotta Caprara
Sabato: il porto degli Infreschi: da marina di Camerota per il monte Luna fino alla Baia
Domenica: tra i castagneti della Bruca con visita a San Mauro ed escursione nei di castagno

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Quota individuale 390 €
Per Gruppi > di 20 persone 135 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 155 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 185 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%
La quota prevede: trattamento di mezza pensione, colazione al sacco, la guida

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Quota individuale 529 €
Per Gruppi > di 20 persone 210 € a persona
Per Gruppi > di 15 persone 230 € a persona
Per Gruppi > di 10 persone 255 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%
La quota prevede: trattamento di mezza pensione, colazione al sacco, la guida

 

TRA I GIGANTI DEL CILENTO

Non è un trekking per tutti. E’ un trekking per giganti. Uomini e donne votate al sacrificio ed alla resistenza. Basti pensare l’altezza media dello scenario per rendersi conto che portare a termine l’evento è un evento eccezionale da raccontare ai nipotini. Lassù la natura è incontaminata. Regno degli animali di alta quota.
E’ possibile incontrare il Lupo.
Bisogna essere artisti del camminare. Per questi artisti la Direzione del Forno Antico è lieta di regalare un favoloso gala con vino a volontà ed un concerto di musica classica.

Sabato: arrivo Cocktail di Benvenuto, consegna delle Camere, DIA Proiezione Parco, cena. Piano Bar

Domenica: trasferimento a Novi Velia. Inizio trekking. Da Novi Velia [648 m] al Monte Gelbison [1705 m]. Cena e pernottamento al campo base allestito appena sotto il Santuario.

Lunedì: dal Monte Gelbison a Rofrano [ 434 m] Cena e pernottamento al campo base allestito in contrada San Menale, vicino alla fontana.

Martedì: da Rofrano alla Grava di Vesalo [1107 m ] Cena e pernottamento nel campo base allestito nel pianoro della Grava di Vesalo.

Mercoledì: dalla Grava di Vesalo a Piaggine[ 612 m]. Cena e Pernottamento al campo base allestito alla periferia Piaggine

Giovedì: da Piaggine al Monte Cervati [1899 m] Cena e pernottamento nel campo base allestito nel Pianoro del rifugio .

Venerdì: dal Monte Cervati a Sanza - Fine trekking. Cena, Concerto di musica classica e pernottamento nel campo base allestito nella tenuta del Forno Antico.

Sabato: colazione ed arrivederci a presto

 

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Per Gruppi > di 20 persone 340 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 370 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 395 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Quota individuale 690 €
Per Gruppi > di 20 persone 420 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 445 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 46 0 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%

La quota comprende la presenza di una guida esperta, la cena ed il pernottamento del primo giorno, tutti i trasferimenti necessari, la colazione al sacco, l’allestimento e lo smontaggio del campo tenda, la cena vino compreso, l’assistenza medica, il gala ed il concerto di musica classica

LE TRADIZIONI CILENTANE
LA RACCOLTA DELLE ULIVE E LA PRODUZIONE DI CARNI SUINE.

Questo fine settimana è pensato per coloro che vogliono rivivere due tradizioni cilentane quasi un mito: la produzione dell’olio d’oliva e la preparazione della salsiccia e soppressata ovvero: ‘u puorco”.
Lo proponiamo a fine gennaio e inizio metà dicembre.
Ad ogni partecipante o al gruppo sarà dato la metà dell’olio ricavato dalle ulive raccolte e 2 Kg di salsicce a persona .

Venerdì:pomeriggio: arrivo e cocktail di benvenuto e consegna della camera ,cena

Sabato: colazione e suddivisione dei partecipanti in gruppi.

Gruppo A

Ore 08.30 Trasferimento nell’uliveto ed inizio raccolta
Ore 12.30 Colazione al sacco.
Ore 13.15 Ancora raccolta e appena prima del tramonto [ovvero quando cinguetta il pettirosso] trasporto delle olive all’Azienda;

Gruppo B.

Ore 08.00 Allestimento del piano di lavoro e preparazioni degli utensili e degli strumenti.
Ore 09.00 Selezione delle carni del maiale già macellato. Preparazione delle carni medesime rigorosamente con la punta di coltello.
Ore 12.30 Pranzo fugace a base di soffritto.
Ore 13.30 Preparazione degli insaccati, della salsiccia e soppressata
Ore 20.00 Cena a base di ragù e carmi di maiale - Piano Bar
30/1 - Ore 08.00 Colazione.

Domenica
Gruppo A

Ore 09.00 Trasferimento con proprio automezzo presso il Frantoio.
Ore 10.00 Arrivo, pesatura e molitura.
Ore 12.00 Ritorno.

Gruppo B

Ore 09.30 Preparazione del fuoco ed esporre ed esposizione al fumo delle salsicce preparate il giorno prima.
Ore 13.00 Pranzo
Ore 16.00 Consegna dei prodotti e arrivederci a presto.
Prezzi
Per gruppi > di 20 persone 159 € a persona
Per gruppi di 15 persone 180 € a persona
Per gruppi di 10 persone 210 € a persona

Bambini 0- 4 anni gratis; 5 – 12 anni 50%
La quota prevede: trattamento di mezza pensione, colazione al sacco, la guida

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LUNGO I SENTIERI DELLE FRAGOLINE, DELLE MORE, DEL MIRTO , DELLA LIQUIRIZIA E DEL CORBEZZOLO

Questo fine settimana è indicato per gli amanti della natura e delle “ricette della nonna” con le quali realizzare ottimi rosoli da assaggiare nei momenti più significativi della propria vita. Giugno – di primo mattino, prima che si risveglino i ramarri - è eccellente per la raccolta delle fragoline di bosco; ottobre per la liquirizia, novembre, dicembre, gennaio e febbraio per il mirto ed i corbezzoli.
L’occasione è propizia per ammirare l’alba mozzafiato soprattutto a maggio e giugno. I sentieri percorsi sono suggestivi sia per punti panoramici che per bellezze naturali ed osservazionali. Munirsi perciò di macchina fotografica o telecamera. Ad ogni partecipante saranno donate due bottiglie da 550 cc del rosolio confezionato
Esempio:

Venerdì pomeriggio:
arrivo e cocktail di benvenuto e consegna della camera cena Dia Proiezione dei sentieri della valle del Lambro e presentazione della ricetta.

Sabato
Ore 07.30 Colazione
Ore 08.30 Trasferimento nel bosco di macchia mediterranea per la raccolta delle fragoline o mirto o dei corbezzoli o della liquirizia
Ore 12.30 Colazione al sacco.
Ore 13.15 Rientro in azienda
Ore 14.30 Preparazione dell’infuso e dello sciroppo
Ore 20.00 Cena e Piano Bar

Domenica
Ore 08.00 Colazione
Ore 10.30 Preparazione dei rosoli ed imbottigliamento.
Ore 13.00 Pranzo
Ore 16.00 Consegna dei prodotti e arrivederci a presto

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Quota individuale 350 €
Per Gruppi > di 20 persone 170 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 190 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 220 € a persona
Bambini 4 – 12 anni 50%

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Per Gruppi > di 20 persone 199 € a persona
Per Gruppi > di 15 persone 239 € a persona
Per Gruppi > di 10 persone 259 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%

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ERBE OFFICINALI

Narra la leggenda che la Scuola Medica Salernitana fu creata da un latino, un greco, un arabo ed un ebreo. Conoscenze cosmopolite, dunque, resero celebre la scuola non soltanto tra medici ma anche tra il pubblico in generale. Da ogni dove accorrevano allievi e pazienti, reduci delle crociate per farsi curare ferite e malattie. Salerno non era dietro l’angolo per effettuare la visita di controllo! Si rese necessario un libretto ovvero il Regimen Sanitatis Salernitanum. Alcune regole sono patrimonio dell’igiene moderna; mentre le usanze cilentane tramandate oggi prendono il nome di dieta mediterranea. Corbezzolo, erica, lentisco, mirto, sambuco, vari tipi di rovi, alloro, tarassaco, ginestra, biancospino, rosmarino, borragine, cardo mariano, asparagina, querce, elcio, ontani, ulivi, castagno, carrubo, eucalipto, anice, borragine, ruta, malva, salvia, lavanda, menta, nepitella, finocchio, vari tipi d’orchidea, aglio, prezzemolo, basilico verde e rosso, sedano ed altro ancora prosperano nel Cilento che allora era la riserva dei medici della Scuola Medica Salernitana.
Raccogliere le erbe officinali, conoscere le loro proprietà è lo scopo di questo week end. Per i più raffinati proponiamo un vero corso [ mettersi in contatto con la Direzione]
Venerdì pomeriggio: arrivo e cocktail di benvenuto e consegna della camera cena Dia Proiezione delle erbe officinali

Sabato
Ore 08.000 Colazione
Ore 09.30 Trasferimento nella valle alla ricerca delle erbe
Ore 12.30 Colazione al sacco.
Ore 13.15 Rientro in azienda
Ore 14.30 selezione delle erbe
Ore 20.00 Cena e Piano Bar

Domenica
Ore 08.00 Colazione
Ore 10.30 Lavorazione delle erbe e sistemazione in appositi sacchetti.
Ore 13.00 Pranzo
Ore 16.00 Consegna dei prodotti e arrivederci a presto

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Per Gruppi > di 20 persone 159 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 179 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 209 € a persona
Una gratuità ogni 15 persone;
Bambini 5 – 12 anni 50%

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Per Gruppi di 15 persone 229 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 249 € a persona
Una gratuità ogni 15 persone;
Bambini 5 – 12 anni 50%

LE RADICI DELLA CUCINA E DELLA CULTURA CILENTANA

[ date proposte tutti i week end]

Il Cis Alentum è una terra che ha conservato tradizioni, usanze, oggi meglio note come dieta mediterranea, e costumi indenne lungo lo scorrere del tempo. L’impianto strutturale dei paesi, soprattutto quelli interni, è stato poco aggredito dall’avanzare della civiltà. Ne deriva un patrimonio d’inestimabile valore dove ogni gesto, ogni movimento s’inserisce in una filosofia di vita in altri luoghi sconosciuta. Il Cilento con i suoi silenzi, con il verde delle sue valli, il suo cielo azzurrissimo, il suo mare incontaminato, è il posto ideale dove l’uomo moderno, aggredito dallo stress metropolitano, può ritrovare il benessere psicofisico , l’arte di meditare e lo star bene ovvero può dare più vita alla vita. La proposta è quella del week end. Per i più esigenti proponiamo un’intera settimana con escursione a Padula e Teggiano, Velia, Paestum, Roscigno, Monte Gelbison e Cervati

Venerdì:
pomeriggio: arrivo, cocktail di benvenuto e consegna della camera. Ore 20.00 Cena + Dia Proiezione sul Parco

Sabato:
Ore 07.30 Colazione
Ore 08.30 Visita alla cripta di San Mauro La Bruca ed escursione tra i castagneti del bosco Bruca
Ore 12.30 Pranzo
Ore 13.30 Corso di Cucina [ la preparazione del pane] – Lezione magistrale
Ore 17.00 Preparazione del Forno
Ore 20.00 Cena e Piano Bar

Domenica:
Ore 08.00 Colazione
Ore 09.00 Escursione al Borgo Medievale di San Severino di Centola e Rocca Gloriosa
Ore 12.00 Rientro
Ore 13.00 Pranzo
Ore 16.00 Arrivederci a presto.

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Per Gruppi > di 20 persone 125 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 139 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 155 € a persona

Bambini 5 – 12 anni 50%

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Quota individuale 230 €
Per Gruppi > di 20 persone 145 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 165 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 189 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%

LA RICERCA E LA SCOPERTA DELLA PRIMULA PALINURI

Date proposte: tutti i fine settimana di febbraio, marzo ed aprile disponibili
La primula di solito vive in alta montagna. Quella denominata Palinuri è l’unico esempio di primula che ha adattato la propria esistenza lungo le coste marine. Fiorisce tra la fine di febbraio e la prima metà di marzo. Simbolo del Parco.

Venerdì - pomeriggio:
arrivo, cocktail di benvenuto e consegna della camera. Ore 20.00 Cena + Dia Proiezione sul Parco

Sabato
Ore 07.30 Colazione
Ore 08.30 partenza Marina di Camerota. Da marina di Camerota al porto degli Infreschi passando per il monte Luna. Colazione al sacco
Ore 20.00 Cena e Piano Bar

Domenica
Ore 08.00 Colazione
Ore 09.00 escursione sul promontorio di Palinuro
Ore 12.00 Rientro
Ore 13.00 Pranzo
Ore 16.00 Arrivederci a presto.

Dal 23.03. 2010 al 12.06.2010 escluso Pasqua

Quota individuale 315 €
Per Gruppi > di 20 persone 145 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 165 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 189 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%

Dal 12.06.2010 al 17.07.2010 e dal 21.08.2010 al 15.11.2010

Quota individuale 350 €
Per Gruppi > di 20 persone 170 € a persona
Per Gruppi di 15 persone 195 € a persona
Per Gruppi di 10 persone 215 € a persona

Bambini 4 – 12 anni 50%